DOBRA STARA PITA OD SIRA

Ovo je dobra stara pita od sira, na tradicionalan način .,ali ja ne bi bila ja kad ne bih nešto dodala. Dakle pita sa sirom i ribizlama , odlično, klasično ,osvježavajuće sa malim odmakom od tradicije. Zašto ribizle, pomalo zaboravljeno i zapostavljeno voće bogato c vitaminom, odlično kao antioksidans ,i bogato vitaminima b skupine itd.

DOBRA STARA PITA OD SIRA

SASTOJCI:

• 30 dkg brašna

• 10 dkg masti ili 12 dkg margarina za kolače

• 1o dkg šećera

• 3 žumanjka

• malo pr. za pecivo

• 2 žlice kiselog vrhnja

FILA:

• ½ kg svježeg kravljeg sira

• 20 dkg šećera

• 2 žlice brašna

• snijeg od 3 bjelanjka

• korica limuna

• 2 šake ribizla

POSTUPAK:

Od gore navedenih sastojaka zamijesi tijesto i ostavi ga u frižider na petnaestak minuta. Za to vrijeme pripremi filu na način da izbiješ bjelanjke sa šećerom, koricom limuna i u to dodaš sir, brašno i na samom kraju ribizle.

Tijesto razvaljaj u tepsiju, dodaj filu ,pa opet gore tijesto ,izbodi vilicom i peci na 180 C 40 minuta. Gotovi i prohlađeni kolač pospi sitnim šećerom. Za tepsiju od pećnice potrebna je jedna i pol mjera sastojaka. To je to ,tradicionalno sa odmakom i fino osvježavajuće uz kavu ili šalicu čaja.-

DOBAR TEK!